川人百味主要经营正宗川菜、四川拌菜及四川名小吃,其中被四川省烹饪协会命名四川名菜的“百味水煮肉片”、“百味沸腾鱼”及四川小吃“麻辣牛肉面、银牙凉拌面、四川龙抄手、酸辣粉、百味口水鸡等深受广大顾客喜爱。